1 Kefen = Zuckererbsen 4 Kimchi = Chinakohl 7 Galgant = Ingwergewächs 10 Miso = Fermentierte Sojapaste 13 Skyr = Fettarme Mischung aus Quark und Joghurt 2 Tamagoyaki = Omelett 5 Quinoa = Inkareis 8 Enoki = Samtfussrübling 11 Pomelo = Mandarinen/Grapefruit-Kreuzung 3 Edamame = Sojabohnen 6 Kaffir = Zitronenblätter 9 Kurkuma = Gelber Ingwer 12 Yuzu = Japanische Zitrusfrucht