Grüner Papayasalat

Grüne Papaya, geröstete Erdnüsse, Chili,  Limesaft, Knoblauch, Tomaten, Granatapfel, Koriander und frische Pfefferminze sowie Saisonaler Blattsalat
Preise:
intern:
extern:
CHF 13.90
CHF 18.00
CHF 10.90 kl.
CHF 15.00 kl.
Preise mit Pouletbruststreifen:
intern:
extern:
CHF 15.90
CHF 21.00
CHF 13.90 kl.
CHF 18.00 kl.
Preise mit Riesenkrevetten:
intern:
extern:
CHF 16.90
CHF 22.00
CHF 13.90 kl.
CHF 18.00 kl.

Salatschüssel Bao Buns

Verschiedene Blattsalate mit Thai-Papaya, Gurke, Karotten und Minzblätter und mit Sojabolognese gefüllte Bao Buns
Preise:
intern:
extern:
CHF 15.90
CHF 21.00
CHF 13.90 kl.
CHF 18.00 kl.

Gurken-Melonen Salat

Wassermelone, Gurken, Feta, Salatblätter, Minze, Basilikum, Pecannüsse und Limesaft
Preise:
intern:
extern:
CHF 13.90
CHF 18.00
CHF 10.90 kl.
CHF 15.00 kl.

Deklarationen:

  • 1 Kefen = Zuckererbsen
  • 2 Tamagoyaki = japanisches Omelett
  • 3 Edamame = Sojabohnen
  • 4 Kimchi = Fermentierter Chinakohl
  • 5 Quinoa = Inkareis
  • 6 Kaffir = Zitronenblätter
  • 7 Galgant = Ingwergewächs
  • 8 Enoki = Samtflussrübling
  • 9 Kurkuma = Gelber Ingwer
  • 10 Dried Miso = Fermentiertes Sojapulver
  • 11 Pomelo = Mandarinen/Grapefruit-Kreuzung
  • 12 Yuzu = japanische Zitrusfrucht
  • 13 Skyr = Fettarme Mischung aus Quark und Joghurt
  • 14 Ceviche = Roher Fisch, mariniert mit Limettensud
  • 15 Sriracha = Thailändische Chilisauce
  • 16 Surimi = Fischfleisch (TH)
  • 17 Mirin = Reiswein
  • 18 Bonito = Thinfisch (FAO 34 + 51-ES)
  • 19 Kabis = Weisskohl
vegetraisch
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Spicy
Spicy
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Mit einer Beilage nach Wahl:
Japanischer Sushi Reis, Riso Venere oder Quinoa