Seafood Soba Soup

Suppe mit Lachs (NO), Riesenkrevetten (VN), Surimi16 (TH), Bonito18 (FAO 34 & 51-ES), Seetangstreifen, Soba-Nudeln, Gemüse und Kokosmilch

Preise:
intern: CHF 15.90 kleine Portion intern: CHF 13.90
extern: CHF 21.00 kleine Portion extern: CHF 18.00

Deklarationen:

  • 1 Kefen = Zuckererbsen
  • 2 Tamagoyaki = japanisches Omelett
  • 3 Edamame = Sojabohnen
  • 4 Kimchi = Fermentierter Chinakohl
  • 5 Quinoa = Inkareis
  • 6 Kaffir = Zitronenblätter
  • 7 Galgant = Ingwergewächs
  • 8 Enoki = Samtflussrübling
  • 9 Kurkuma = Gelber Ingwer
  • 10 Dried Miso = Fermentiertes Sojapulver
  • 11 Pomelo = Mandarinen/Grapefruit-Kreuzung
  • 12 Yuzu = japanische Zitrusfrucht
  • 13 Skyr = Fettarme Mischung aus Quark und Joghurt
  • 14 Ceviche = Roher Fisch, mariniert mit Limettensud
  • 15 Sriracha = Thailändische Chilisauce
  • 16 Surimi = Fischfleisch (TH)
  • 17 Mirin = Reiswein
  • 18 Bonito = Thinfisch (FAO 34 + 51-ES)
  • 19 Kabis = Weisskohl
vegetraisch
vegetarisch
Spicy
Spicy
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Chefs Empfehlung
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vegan
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V
Auf Wunsch auch vegan
+
Mit einer Beilage nach Wahl:
Japanischer Sushi Reis, Riso Venere oder Quinoa