Best Swiss Gastro Award

Leider reichte es dem Team des Vitamins diesmal nicht für einen Podestplatz. Für die Rangierung war nicht zuletzt die Zahl der Bewertungen entscheidend. Hier schwangen andere Lokale obenaus. Das Vitamins-Team möchte sich nichtsdestotrotz bei allen Gästen und Unterstützern bedanken. Die Nomination war eine zusätzliche Motivation, für unsere Gäste tagtäglich beste Qualität auf den Teller zu bringen.

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+Mit einer Beilage nach Wahl:
Preise:
intern: CHF kleine Portion intern: CHF
extern: CHF kleine Portion extern: CHF

1 Kefen = Zuckererbsen
4 Kimchi = Chinakohl
7 Galgant = Ingwergewächs
10 Miso = Fermentierte Sojapaste
13 Skyr = Fettarme Mischung aus Quark und Joghurt
2 Tamagoyaki = Omelett
5 Quinoa = Inkareis
8 Enoki = Samtfussrübling
11 Pomelo = Mandarinen/Grapefruit-Kreuzung
3 Edamame = Sojabohnen
6 Kaffir = Zitronenblätter
9 Kurkuma = Gelber Ingwer
12 Yuzu = Japanische Zitrusfrucht