Best Swiss Gastro Award
Leider reichte es dem Team des Vitamins diesmal nicht für einen Podestplatz. Für die Rangierung war nicht zuletzt die Zahl der Bewertungen entscheidend. Hier schwangen andere Lokale obenaus. Das Vitamins-Team möchte sich nichtsdestotrotz bei allen Gästen und Unterstützern bedanken. Die Nomination war eine zusätzliche Motivation, für unsere Gäste tagtäglich beste Qualität auf den Teller zu bringen.
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+Mit einer Beilage nach Wahl:
VAuf Wunsch auch vegan zum gleichen Preis
Preise:
intern: CHF kleine Portion intern: CHF
extern: CHF kleine Portion extern: CHF
intern: CHF kleine Portion intern: CHF
extern: CHF kleine Portion extern: CHF
Deklarationen:
- 1 Kefen = Zuckererbsen
- 2 Tamagoyaki = japanisches Omelett
- 3 Edamame = Sojabohnen
- 4 Kimchi = Fermentierter Chinakohl
- 5 Quinoa = Inkareis
- 6 Kaffir = Zitronenblätter
- 7 Galgant = Ingwergewächs
- 8 Enoki = Samtflussrübling
- 9 Kurkuma = Gelber Ingwer
- 10 Dried Miso = Fermentiertes Sojapulver
- 11 Pomelo = Mandarinen/Grapefruit-Kreuzung
- 12 Yuzu = japanische Zitrusfrucht
- 13 Skyr = Fettarme Mischung aus Quark und Joghurt
- 14 Ceviche = Roher Fisch, mariniert mit Limettensud
- 15 Sriracha = Thailändische Chilisauce
- 16 Surimi = Fischfleisch (TH)
- 17 Mirin = Reiswein
- 18 Bonito = Thinfisch (FAO 34 + 51-ES)
- 19 Kabis = Weisskohl
vegetarisch
Spicy
neu im Angebot
Chefs Empfehlung
vegan
V
Auf Wunsch auch vegan
+
Mit einer Beilage nach Wahl:
Japanischer Sushi Reis, Riso Venere oder Quinoa
Japanischer Sushi Reis, Riso Venere oder Quinoa